ナイトワーク専門用語集

今回は以前から少しずつ記事にしているナイトワーク専門用語集の続きのな行から記事にしていきます。

 

な行

七つ道具
キャバ嬢が絶対に持っておくべき七つ道具です。 名刺、ライター、ハンカチ、ペン、メイク道具、メモ帳、スマホです。 常に持ち歩くように気を配りましょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ナンバー
キャバ嬢の格付けのことです。 お店の売り上げが高い順に、ナンバー1、ナンバー2と呼びます。 売り上げの発表時にキャバ嬢の名前が呼ばれるので、とても誇らしいことです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ニールダウン
膝を床に付けた状態で接客する、お客さんを特別扱いした作法です。 ひざまずいた状態に見えるためお客さんに優越感を味わってもらえます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ニュークラブ
高級なキャバクラ店だと考えると分かりやすいです。 クラブのような雰囲気で、料金もキャバクラより高めです。 ただし、本格的な高級クラブよりは安価で飲めます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ニューボトル
お客さんが新しく注文したボトルのことです。 余ったお酒はボトルキープされて、お店に保管されます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
入店指導
新人キャバ嬢が接客のやり方を教わります。 ドリンクの作り方、あいさつの仕方、お店のルールを覚えます。 料金システムやNGについても聞くことになります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ニッパチ
2月と8月の閑散期のことをニッパチと呼びます。 キャバクラ業界に限らず、2月と8月は売り上げが下がるのです。 売り上げが無いと給料が下がるので、キャバ嬢にとっては苦しい月になります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
抜く
お客さんと会話中のキャバ嬢を、他のテーブルへ移動させることです。 人気のキャバ嬢は他の席からも指名が入るので、頻繁に抜かれます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ネームプレート
その名の通り名札のことで、お客さんがキープしたボトルに付けるものです。 お店によってはお客さんからボトルキープを受け付けています。 ボトルキープされるとお客さんの名前が書かれたネームプレートを付けます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ネオンカット
閉店時間に近付いた際に、お店の明かりを消すことです。 店内の明かりを落として、お客さんにそろそろ帰る時間だと遠回しに伝える手法です。 キャバ嬢もお客さんに時間を確認させるなどの配慮が求められます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ネクター
ピーチネクターの略称で、桃の味がするジュースです。 シャンパンなどを飲みやすくするために使用され、お酒の味をまろやかにしてくれます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
年確
年齢確認のことです。 キャバクラでは18歳未満、高校生を働かせると法律違反になります。 優良店では必ず年齢確認が行われます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ノーゲス
営業中にも関わらずお店にお客さんがまったく居ないことです。 店カラとも呼ばれ、お店にとっては一番最悪な時間帯です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
飲みキャラ
お酒をたくさん飲むことでお客さんから好かれるキャバ嬢のことです。 飲み過ぎにより体調を崩すリスクがありますが、一度気に入られると長く指名してもらえます。 色恋営業に頼らないためキャバ嬢の反感も受けにくいです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
飲み席
一気飲みをしたり、大量のお酒を飲んだりする空気になったテーブル席のことです。 稼ぐチャンスがある反面、大量のお酒を飲むので酔いつぶれるキャバ嬢も多いです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ノルマ
指名や同伴など、1ヶ月で達成しなければいけない目標のことです。 お店によってはノルマが達成されないと罰金が課せられます。

は行

ハウスボトル
セット料金に含まれる飲み放題のお酒です。 お酒は焼酎やウイスキーであることがほとんどです。 時には、賞味期限が近いワインなどが含まれます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
爆弾
キャバクラ店で禁止されている行為をしてしまうことです。 お客さんにドリンクをおねだりする場合や、直接金品を受け取る場合に注意される場合があります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
爆弾サイト
キャバクラ店やキャバ嬢の誹謗中傷が掛かれている裏サイトです。 実名でひどい暴言が掛かれており、見ない方が良いとされています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
罰金
無断欠勤したり当日欠勤をしたりすると罰金が課せられます。 お店に対して迷惑をかけた罰金で、給料か差し引かれます。 無断欠勤で罰金が2万程度取られるお店も存在します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お店のことです。 キャバクラ店の規模によって呼び方は変わります。 ショーを行う広いお店は大箱、小さいお店は小箱、中間を中箱と呼びます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バック
特定の目標を達成すると、売り上げの一部が給料として還元されることです。 お客さんから指名をもらったり、同伴やアフターにバックがあるお店もあります。 ドンペリが注文されると大金がバックされます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バックレ
キャバ嬢がお店に無断で辞めることを言います。 また、お客さんがツケにした料金を支払わずに音信不通になることの意味でもあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
派閥
キャバ嬢同士のグループのことです。 どの派閥に入るかで店内での居心地が変わって来ます。 陰湿なイジメにも繋がるので注意しましょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バンス
キャバ嬢が給料を前借りすることです。 新人の内はなかなか許可されず、ある程度の信頼関係が無いと出来ません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昼キャバ
朝キャバと似たようなもので、お昼頃から夕方まで営業しているキャバクラです。 営業中のサラリーマンや観光客がお客さんで、比較的のんびり仕事が出来ます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ビジター
初めてお店に来たお客さんのことで、指名やボトルを入れていない状態を意味します。 キャバ嬢にとっては指名をゲットするチャンスなので、接客的にアピールする相手となります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ビフォアー
キャバ嬢がお店に出勤する前に、お客さんと会って食事することです。 同伴とは別で、この後にお店へ飲みに行くかはお客さん次第です。 食事をした流れで同伴に持っていくのが、キャバ嬢のテクニックの見せ所となります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ピッチャー
お水やウーロン茶を入れる大きな容器のことです。 ビールを入れるのにも使用されます。 水割りのお酒やソフトドリンクとしても役割も持っています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
VIP
キャバクラ店にはVIPシステムが採用されていることあります。 数百万以上のお金を支払ってくれるお客さんに対して、特別なサービスを行います。 一番良い席を用意したり、個室に案内したりします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ビンダ
お酒をグラスに注がずにそのまま飲む行為です。 ラッパ飲みと同義で、酔ったお客さんが調子に乗って行うことが多いです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ピン客
1名で来店されたお客さんのことです。 このタイプのお客さんは大抵指名するキャバ嬢が居るので、ヘルプに付くキャバ嬢には嫌がられます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フード
キャバクラ店で注文できる食べ物です。 お酒とキャバ嬢がメインなので、食べ物は基本的に割高です。 フルーツ盛りなどが注文されると、バックボーナスが発生することもあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ブーメラン
お客さんが使う用語です。 好みのキャバ嬢から電話番号を教えてもらえないので、自分の電話番号を渡すことです。 何か連絡があるかもしれないと期待して待つ状態を意味しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
歩合
基本給とは別に、売り上げに応じて報酬を貰えることです。 指名や同伴による報酬のバックなどが給料に加算されます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
風紀
キャバクラ店での風紀とは、キャバ嬢と男性スタッフが恋愛関係になることです。 原則としてキャバ嬢と男性スタッフの恋愛は禁止されています。 禁止されていない場合は、キャバ嬢を逃がさないための色恋営業の可能性があります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
風営法
風俗やキャバクラ店の営業を定める法律です。 キャバクラ店を経営するなら、必ず風営法の許可を貰っていないといけません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
太客
1回の来店で数百万を使ったり、頻繁にお店に来たりするお客さんを太客と呼びます。 同伴もしてくれるので、太客を掴めるかどうかがキャバ嬢として成功出来るかのカギとなります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フリー
お客さんが、まだお気に入りのキャバ嬢を指名していない状態のことです。 フリーのお客さんからは指名をもらうチャンスになります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フード
キャバクラ店で注文できる食べ物です。 お酒とキャバ嬢がメインなので、食べ物は基本的に割高です。 フルーツ盛りなどが注文されると、バックボーナスが発生することもあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フルート
シャンパン用のグラスのことです。 グラスの底に傷がつけてあり、シャンパンの泡がいつまでものぼって行くようになっています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヘアメイク
髪を美しくセットすることです。 キャバクラ店によりルールが異なり、自分で美容院へ行くケースもあります。 店内に専属のスタイリストが居るキャバクラ店も存在しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ペナルティ
無断欠勤や遅刻、お客さんに対する失礼な対応などによりペナルティが発生します。 多くの場合は罰金という形になりますが、稀に店内の掃除などをすることがあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヘルプ
お客さんに指名されているキャバ嬢が他の席に行く時に、代わりにお客さんの接客をするキャバ嬢のことです。 ヘルプには様々なルールがあるので、お店に確認しましょう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボーイ
キャバクラのホールで働く男性スタッフのことです。 ボーイの他にも、黒服、ホールスタッフと呼び方は様々です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ポーター
お客さんの車を預かってくれる男性スタッフのことです。 近くの駐車場から店前まで車を持って来てくれるなどのサービスを行います。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ホールイン
キャバ嬢がヘアメイクやドレスアップを終えて、お客さんの居るホールへ入ることです。 お店によってはホールインしてから時給が発生する場合もあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ポイント
これはバックの金額を決める評価ポイントの意味で使われます。 ボトルやドリンク注文、指名や同伴などでポイントが貯まって行きます。 貯まったポイントによって給料が増減します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
坊主
キャバ嬢がお店に出勤しているのに、指名がまったくもらえない状態のことです。 お茶っぴきとも呼ばれ、早上がりや減給の対象になりやすいです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
細客
太客の反対で、一度の来店で使うお金が少なく、来店頻度も少ないお客さんのことです。 お店としては売り上げに繋がらないので、優先順位は下がります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
保証荒らし
給料が貰える保証期間だけ働いて、終わると同時にお店を辞めて行く行為です。 1日体験入店の荒らしに近い行為でお店から嫌がられるものとなっています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
保証期間
キャバ嬢が入店してから数ヶ月は、ノルマ等が無く一定額の給料が保証されていることです。 指名がまったく無く売り上げを上げていなくても給料が支払われます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボトル
ウイスキー、焼酎、シャンパンやワインなどお酒が入った瓶のことです。 ボトルを入れてもらうと売り上げの一部がお給料としてバックされます。 残ったお酒はボトルキープとなり、次に来店するまで保管します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボトルキープ
注文したお酒が余った場合、お店に保管しておいてもらうことです。 次回来店時にはキープしたお酒から提供されます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
細客
太客の反対で、一度の来店で使うお金が少なく、来店頻度も少ないお客さんのことです。 お店としては売り上げに繋がらないので、優先順位は下がります。

ま行

マイナス営業
キャバ嬢の数よりも、来店しているお客さんの方が多い状態です。 1人のお客さんに1人のキャバ嬢が付く形が守れないので、マイナス営業となります。
枕営業
キャバ嬢がお客さんと肉体関係を持って、指名を取る営業方法です。 肉体関係を持つと男女関係のトラブルや不倫訴訟のリスクが増えます。
マグロ
お客さんが居る席についているのに、あまり喋らずリアクションが薄いキャバ嬢のことです。 サービス精神が無く態度が悪いので、お店へのクレームとなります。
マスコミ手当
雑誌やテレビなどの取材を受けると貰えるボーナスです。 顔バレするので嫌がる女性も多いため、報酬額はかなり高くなっています。
マドラー
お酒をかき混ぜる際に使用するガラスの細長い棒です。 ストローのような見た目ですが、中に空洞はありません。
マニア
キャバクラ店に詳しく、キャバ嬢よりもお店の内情に詳しい人です。 辞めたキャバ嬢がどこに居るか、なぜ辞めたかなどを詳細に知っています。
ママ
キャバクラやスナックでお店を切り盛りするメインの存在です。 高いカリスマ性や癒しなどが無いと、お客さんは集まって来ません。
マルメン
キャバ嬢がお客さんに対して使う陰口で、太っているデブなことを意味しています。 お店によってはキャバ嬢の声が筒抜けになっており、悪口が聴かれる場合もあるので注意です。
満卓
キャバクラ店のテーブルがすべて埋まっている状態のことです。 お客さんを待たせる待機席があるお店もあります。
お店に新規のお客さんを連れて来てくれる常連客のことです。 既にキャバ嬢を指名しているお客さんが幹で、フリーのお客さんを枝と呼びます。
ミネ
ミネラルウォーターのことで、普通のお水です。 ボトルのお酒を割る時に使用します。 水割りを作る上で必須となる用語です。
水揚げ
結婚を理由にキャバクラ店から卒業するキャバ嬢のことを差します。 水商売から旦那にすくい上げてもらうことの意味もあります。
水商売
キャバクラなどを含めた飲食店営業のことです。 飲み物で大金を稼ぐため水商売と呼んだり、浮き沈みが激しい商売を水に例えたりしたのが由来です。
水割り
焼酎やウイスキーなどの度数が高いお酒を水で割って飲むことです。 基本的なお酒の飲み方で、他にはロックやストレートなどの飲み方があります。
店年齢
実年齢を偽り、お店で設定された年齢を名乗ることです。 大抵の場合は実年齢よりも数歳若くしています。
店前同伴
通常の同伴は、キャバクラ店へ行く前にお客さんと食事などへ行くことです。 店前同伴はお店の前で待ち合わせをして、すぐにお店へ入るものです。 簡単に言うとキャバ嬢がお店の前まで迎えに行くシステムです。
都落ち
キャバクラが繁盛する銀座、六本木、歌舞伎町で働いていたキャバ嬢が、他の場所へ移籍することです。 理由は様々ですが、キャバクラの繁盛店から離脱したと判断されます。
無欠
シフトが入っているのに無断で欠勤することを無欠と呼びます。 無欠すると罰金が発生することもあり、金額はかなり高額に設定されています。
むらさき
お醤油のことです。 お寿司などを提供するキャバクラ店では、お醤油をむらさきと呼称します。
無理やり指名
お客さんから無理やり指名をしてもらう手段です。 指名して欲しいと強くお願いするため、お客さんの気持ちを無視しています。 優良店であれば評価を落とすため、スタッフから注意されます。
面接落ち
キャバ嬢の素質がまったく無い女性に言い渡されるものです。 1日体験入店すらさせてくれず、完全な戦力外通告となります。 見た目が著しく悪い場合や、面接時の態度が失礼な時に面接落ちします。
メンバー
ボトルキープしているお客さんや常連客、太客に対して使われます。 大切なお客さんなのでメンバーには必要以上に気配りが求められます。
持ち込み
キャバクラ店によっては、お客さんがお酒や食べ物を持ち込むのを許可しています。 その場合、持ち込み料が発生してしまいます。
物交換
男性スタッフの仕事の1つです。 タバコの灰皿を交換したり氷の補充を行ったりします。 お客さんを不快にさせないために細かな配慮が必要になります。

や行

ヤ営
ヤクザ経営の略称です。 キャバクラ店にはヤクザが関わっていることが多いです。 ヤ営とは、ヤクザが実際の経営に口を出して来る場合を意味しています。
ヤリ目
キャバ嬢と肉体関係になるのが目的のお客さんです。 執拗にデートへ誘ったり、ラブホへ誘ったりしています。 しつこい場合は男性スタッフへ相談すると、出禁措置を検討してくれます。
雇われ店長
経営権を持っているオーナーから雇われている店長です。 お店の経営はすべて雇われ店長が任されていますが、お金の支払いはオーナーとなっています。
幽霊部員
キャバクラ店には在籍しているものの、まったく出勤していないキャバ嬢のことです。 病気や長期休暇の可能性はありますが、基本的に失踪しているケースが多いです。
友人紹介料
友達をキャバ嬢に誘って、入店が決まった際に貰える紹介料です。 入店したキャバ嬢が半年間勤務して居たら、さらにボーナスが貰えるシステムもあります。
呼び込み
お店の目の前で通行人の男性に対して、お店の案内をすることです。 もしお店から離れ過ぎてしまうと客引きと判断され、法律違反となるでしょう。 合法的にお客さんに話しかけるのがポイントです。

ら行

ラスト
お店の閉店時間のことです。 風営法の関係で深夜0時までにお店を閉めなければなりません。 それ以降も営業しているお店は、基本的に違法店となります。
ラストソング
閉店時間に近付いた時に流れる歌のことです。 カラオケがある場合は、キャバ嬢がラストソングを歌う場合もあります。
ラッキー
つけまわしを担当する男性スタッフの呼称です。 キャバ嬢をどのお客さんへ付けるかを見極める大切なポジションです。
ラッパ飲み
お酒などをグラスへ注がずに、直接ビンへ口を付けて飲む行為です。 ビンダとも呼ばれており、一気飲みなどに利用されます。
リピーター
お店へ頻繁に通ってくれるお客さんのことです。 これに加えて使うお金の金額が多いなら太客、少ないなら細客とも呼びます。
領収書
お会計の際に金銭を受け取った証として、領収書を発行します。 大抵の場合は、キャバクラ代を会社の経費で落とすために利用しています。
レインボー
ドンペリの全部の色を混ぜ合わせてレインボーと呼びます。 莫大な金額のお酒となり、キャバクラ店内が盛り上がる瞬間でもあります。
レギュラー
毎週5日間、キャバクラ店に出勤しているキャバ嬢のことを差します。 人気キャバ嬢のほとんどが、このレギュラーの扱いとなっています。
レディースグラス
キャバ嬢用のグラスのことです。 お客さんが使用するゲストグラスよりも小さいのが一般的です。 レディグラと呼ぶこともあります。
ロマネ
ロマネコンティの略称で、非常に高級な赤ワインです。 年代が古いものだと1本300万以上もするワインで、VIPに好まれています。
ロック
お酒の飲み方の1つで、グラスに大きな氷を入れて飲む方法です。 水などで割ったりしないので非常に濃いお酒となります。 氷すら入れないとストレートという飲み方に変わります。
ロックグラス
ロックでお酒を飲む際に使用される、専用のグラスです。 大きな氷を入れられるように幅広いグラスになっているのが特徴です。

わ行

割引チケット
料金が少し安くなるチケットです。 お店のホームページやスマホの会員になることで入手出来ます。 キャバ嬢から貰うこともあります。
割り物
お酒を他の物で割って飲む物のことを差しています。 基本なのは水割りですが、ウーロン茶やオレンジジュースで割る場合もあります。

 

お問い合わせはこちら

LoungeResearch事務局TOPページはこちら

タイトルとURLをコピーしました